Dass es in der Slow-Bäckerei Kasses auch einmal schnell zugehen kann, beweist die aktuelle Modernisierung des Standorts in Thaya. Innerhalb von nur fünf Wochen wurden sämtliche Arbeiten im in die Jahre gekommenen Verkaufsraum zur vollsten Zufriedenheit der beiden Geschäftsführerinnen Laura und Lena Kasses (Laura ist sogar die jüngste Geschäftsführerin aller niederösterreichischen Bäckereien) sowie der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter abgeschlossen.